食材 鳊鱼 调料 葱、姜、盐，白灼汁 做法 鳊鱼去掉头、尾，沿着背部打上花刀 清水中加入葱、姜、一勺盐，放入鳊鱼浸泡15分钟 整齐的摆入盘中，水开上锅蒸6分钟，拿出 倒出盘中的汁水，撒上葱花，淋上热油，浇上白灼汁