食材 白玉菇，鸡蛋，火腿肠，青椒，红椒 调料 生抽、蚝油、盐 做法 白玉菇去掉根部，水开放入菇，焯水2分钟捞出 油热放入鸡蛋液，炒熟盛出 锅中加入底油，葱、蒜炒香，放入菇，火腿，青椒，红椒，生抽、蚝油、盐，再放入鸡蛋，大火翻炒出锅